De Nederlandse zuivelsector staat wereldwijd bekend om zijn kennis en vakmanschap. Nederlandse zuivel is van topkwaliteit. Daar horen procesinstallaties bij die eveneens van hoge kwaliteit zijn om uitlopende soorten zuivel te verwerken. Vofatec heeft veel ervaring met procesinstallaties voor de zuivelindustrie. WIj weten dat kwaliteit en voedselveiligheid heel belangrijk zijn. De branche heeft de laatste jaren dan ook een grote kwaliteitsslag gemaakt.
In de industrie van voedingsmiddelen en in het bijzonder die van zuivel is hygiënisch werken van groot belang. Vofatec besteedt extra veel aandacht aan deze factoren om te komen tot een procesinstallatie van uitstekende kwaliteit en afgestemd op uw specifieke wensen. Al vanaf het ontwerp en de engineering wordt rekening gehouden met de strenge eisen die gelden voor voedingsmiddelengerelateerde procesinstallaties.
De installatie moet bijvoorbeeld bestand zijn tegen wisselende temperaturen en goed reinigbaar zijn. Een las dient doorgelast te zijn om te voorkomen dat er spleten ontstaan waar bacteriegroei of spleetcorrosie vrij spel hebben. Bij een werkdruk boven 0,5 bar dienen de regels van PED, Pressure Equipment Directive, te worden toegepast.
Vofatec adviseert u graag over het gebruik van materialen en geeft antwoord op vragen als: Is het verstandig om roestvasstaal 304(L) of 316(L) in te zetten of een nog hoger gelegeerd roestvaststaal? Wellicht is voor uw toepassing kunststof de beste oplossing. Neem bijvoorbeeld de richtlijn voor voedselveiligheid, de EG 1935/ 2004. Deze norm schrijft voor dat alle materialen die in een installatie zijn opgenomen geen stoffen afgeven die door voedingsmiddelen kunnen worden opgenomen. Dit geldt dus voor alle componenten die onderdeel zijn van een installatie zoals kleppen, filters, dichtingen en leidingmaterialen en andere onderdelen. Dergelijke componenten dienen dan ook voorzien te zijn van een certificaat.
Een belangrijk onderdeel van installaties in de voedingsmiddelen industrie is de methode van reinigen. U kunt de installatie reinigen met een voorziening met reinigingsmiddelen oftewel ‘clean in place’ (CIP). En mogelijk is voor u de combinatie met het pig-systeem de beste oplossing. Allemaal aspecten rondom installaties waarmee Vofatec u kan helpen.